Кафедра микробиологии была организована в 1930 году, профессором Гринбаумом Фридрихом Товьевичем (1896 –  1963). Гринбаум  Ф.Т. закончил аспирантуру на кафедре микробиологии I-го Московского медицинского института. Некоторое время работал в Москве, затем был направлен в г.Горький, где и организовал кафедру микробиологии  Горьковского медицинского института. Основным направлением его работы была проблема изменчивости бактерий, закономерности формирования так называемых «нетипичных культур». Результаты этих работ послужили основой докторской диссертации, защищенной им в Москве в 1937 г.

Гринбаум  Ф.Т. руководил кафедрой микробиологии около 25 лет, одновременно с заведованием кафедрой был  научным руководителем Горьковского Института эпидемиологии и микробиологии. В 1955г. приказом Минздрава СССР был переведен в Москву заместителем директора по научной работе Института вакцин и сывороток им. И.И. Мечникова.  Под его руководством выполнено около 60 кандидатских и докторских работ, опубликовано несколько сборников научных работ, в 1956 издана монография «О нетипичных бактериях кишечной группы». Кроме основной научной и педагогической деятельности, профессор Гринбаум Ф.Т. активно участвовал в организации противоэпидемической работы в г.Горьком и Горьковской области, в повышении квалификации кадров практических врачей. В 1946г. им было организовано местное отделение Общества эпидемиологов, микробиологов и инфекционистов, председателем которого он был многие годы. Профессор Гринбаум Ф.Т являлся членом Ученого Совета при Главном управлении институтами вакцин и сывороток Минздрава СССР, был членом редколлегии Журнала Микробиологии, Эпидемиологии и Иммунологии.

С 1953 по 1956 годы кафедру возглавляла доцент Хохлова А.И., затем с 1956 г. - профессор Житова Елена Ивановна, которая окончила эпидемиологическое отделение санитарно-гигиенического факультета Горьковского Медицинского института. С 1935 по 1941г.- аспирант, а затем ассистент кафедры микробиологии ГМИ. С 1941 по 1956г. - сотрудник Горьковского института эпидемиологии и микробиологии. В 1941г защитила кандидатскую, а в 1954г. - докторскую диссертацию. С 1956 по 1973г. - заведующая кафедрой микробиологии Горьковского мединститута. Под её руководством было защищено девять кандидатских диссертаций. Основным направлением научных работ кафедры с 1956 года стало изучение процессов самоочищения организма от возбудителей инфекционных болезней, методы стимуляции этих процессов специфическими и неспецифическими препаратами. Начиная с 1964 года, было выпущено пять сборников научных трудов. Житова Е.И. награждена орденом «Знак почета», медалью «За доблестный труд в Великой Отечественной Войне», юбилейными медалями «60 лет Победы» и «100 лет со дня рождения В.И. Ленина».

С 1973 года кафедрой поочерёдно заведовали: доцент Л.Н. Ульянищева (1973г.), профессор С.А. Павлович (1973- 1978гг.), доцент В.А. Никифоров (1978- 1982гг.). Под их руководством кафедра продолжала исследования по тематике, начало которой было положено профессором Житовой Е.И.. Никифоровым В.А. была защищена докторская диссертация, изданы два учебно-методических пособия.

С 1982 года кафедру возглавляет профессор Маянский Андрей Николаевич. Под руководством Маянского А.Н. защищено 4 докторских и 41 кандидатская диссертация. Издано 5 монографий, научно-популярная книга, получено 12 авторских свидетельств на изобретения. За монографию "Очерки о нейтрофиле и макрофаге" (Д.Н. Маянский, А.Н. Маянский.) получена премия имени Богомольца АМН СССР. Две монографии отмечены премиями МЗ РСФСР.  На кафедре издано 12 учебно-методических пособий.

В разные годы на кафедре работали участники ВОВ и ветераны тыла:

Щукин Иван Федорович был начальником лаборатории фронтового эвакогоспиталя №1855. Награжден орденом “Красного знамени” и медалью “За победу над Германией”.

Красильникова Мария Васильевна. Работала в эвакогоспитале №2829  начальником хирургического корпуса.

Забалуева Татьяна Сергеевна Во время войны работала в эвакогоспитале г.Павлово, на р.Оке, затем - старшим ординатором ХППГ- 3533 на различных фронтах. Награждена орденом “Красной звезды” и 5 медалями.

Хохлова Александра Ивановна. Во время войны была начальником эвакогоспиталя №2883 и специализированного офтальмологического госпиталя №1389.

Кудряшова Клавдия Ивановна  войну закончила в звании старшего лейтенанта медицинской службы сортировочно- эвакуационного госпиталя СЭГ-100. Награждена 3-мя медалями.

Ульянищева Лидия Николаевна начала работать на кафедре микробиологии Горьковского мединститута в должности лаборанта с начала ВОВ, после войны закончила  санитарно – гигиенический факультет нашего вуза и прошла путь от ассистента и заведующего кафедрой.

Малышева Эльвина Федоровна начала работу на оборонных заводах с 1941г., будучи ученицей 8-го класса 13-й школы. По окончании института, работала практическим бактериологом в СЭС. С 1976 по 1978г участвовала в ликвидации вспышек холеры в Алжирской Народной Демократической республике.